Description
La courge butternut est peu coureuse et offre des fruits en forme de poire de longue conservation. Elle fait partie des légumes anciens et aurait été consommée pour la première fois il y a 10 000 ans.
Association de la courge musquée Butternut bio
La courge butternut sépanouit aux côtés des pois, haricots et choux. Vous pouvez également le tuteurer pour offrir de lombre aux salades. Veillez toutefois à fixer les fruits au fur et à mesure, comme on le fait avec les gourdes, afin déviter quils ne se détachent sous leur propre poids.
Conseils pour la culture de la courge musquée butternut
La courge butternut doit être cultivée en plein soleil car elle adore la chaleur.
Semis : Semez 1 graine parr godet ou 1 graine tous les 1,5m en pleine terre et 2cm de profondeur.
Fertilisation : Les courges butternut sont gourmandes en potassium. Apportez-leur du marc de café ou enfouissez des épluchures de banane à proximité des pieds.
Récolte : Vos courges sont prêtes à être récoltées, une fois que leur pédoncule devient liégeux et que leur peau résiste à longle. Coupez la courge à laide dun couteau et laissez 5 cm de tige. Stockez les plusieurs semaines avant de les déguster.
Utilisations en cuisine
La chair de la courge butternut peut se déguster en potage, en tarte, en gratin et même dans vos gâteaux et cake !
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