Description

Préparation du sol

Pour cultiver des carottes nantaises, commencez par choisir un sol meuble, léger et bien drainé. Retirez les cailloux et les racines qui pourraient gêner leur croissance. Ajoutez du compost bien décomposé, mais évitez le fumier frais qui peut déformer les racines. Un pH légèrement acide à neutre (entre 6 et 7) est idéal pour optimiser leur développement.

Semis en pleine terre

Les carottes nantaises se sèment directement en pleine terre. Semez les graines entre mars et juin pour des récoltes estivales ou automnales. Creusez de petits sillons d’environ 1 cm de profondeur, espacés de 20 à 30 cm. Éparpillez les graines dans les sillons, puis recouvrez-les d’une fine couche de terre. Tassez légèrement et arrosez en pluie fine.

Arrosage et entretien

Maintenez le sol humide pendant la germination, qui prend environ 10 à 20 jours. Une fois les plantules apparues, éclaircissez-les pour laisser un espace de 5 à 8 cm entre chaque plant. Un arrosage régulier est nécessaire, surtout en période de sécheresse, mais veillez à ne pas détremper le sol pour éviter la pourriture des racines.

Protection contre les nuisibles

Les carottes peuvent être attaquées par la mouche de la carotte. Pour prévenir ce problème, utilisez des filets anti-insectes ou plantez des oignons et des poireaux à proximité, car leur odeur repousse les nuisibles. Le paillage peut également limiter l’apparition des mauvaises herbes et maintenir l’humidité du sol.

Récolte et conservation

Les carottes nantaises se récoltent environ 70 à 120 jours après le semis, selon la période de plantation. Arrachez-les délicatement lorsque les racines atteignent une taille satisfaisante. Pour les conserver, gardez-les dans un endroit frais et humide, comme une cave, ou dans du sable légèrement humide pour prolonger leur fraîcheur.