Description
Cette variété est très savoureuse dégustée fraiche. Secs, les haricots doivent être trempés 10 à 12 h avant dêtre cuisinés. Ils sont aussi délicieux en salade et en poêlée. Comme toutes les légumineuses (appelées « fabacées », aujourdhui), il est riche en glucides et en protéines.
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