Description

Plébiscité dans la péninsule arabique, le pois chiche est utilisé dans de nombreux plats typiques de la région. Cet ingrédient oriental de choix est indispensable à lélaboration de certains mezzés comme le houmous ou les falafels libanais. Légume phare du tajine et du couscous, il offre un goût délicieux, auquel il est bien difficile de résister !

Bienfaits pour la santé des graines à germer de pois chiches

Commes les graines germées d’Alfalfa, les pois chiches contiennent beaucoup de nutriments, tels que des protéines, des vitamines et des fibres. Ces dernières permettent de réduire le niveau de mauvais cholestérol. Les pois chiches sont également forts en potassium. De plus, ils améliorent non seulement la circulation, mais régulent également la pression artérielle.

Matériel pour faire germer vos graines de pois chiches

1 bocal ou 1 pot à confiture

1 compresse

1 élastique

Des graines de pois chiche

De leau

Le secret de notre professeur d’horticulture

Les pois chiches sont accusés de favoriser les flatulences. Pour éviter ce désagrément, il suffit de bien les rincer à leau froide après trempage. Cela permet de les débarrasser des résidus de sucres complexes et de glucides, qui sont généralement à lorigine de la formation de gaz intestinaux.